Cómo preparar el mejor hummus de garbanzos en Thermomix

¿Tienes invitados en casa y quieres ofrecerles algo diferente como aperitivo? Prepara un delicioso y nutritivo Dip con nuestra receta de hummus de garbanzos en Thermomix.

Podrás sorprender a tus amigos y familiares en pocos minutos, mientras le das a probar una crema suave que servirá para acompañar cualquier tentempié que se te ocurra. A continuación te contamos qué es lo que necesitas:

Ingredientes

ingredientes hummus de garbanzos en Thermomix
  • 400 g de garbanzos previamente cocidos o de lata.
  • 40 g de semillas de sésamo.
  • 1 o 2 dientes de ajo.
  • 30 cc de jugo de limón  o el zumo de medio limón.
  • 70 cc de aceite de oliva.
  • 60 cc de agua.
  • Media cucharada pequeña de comino.
  • 1 o 2 cucharadas pequeña de Tahine (pasta de sésamo tostado). Esto es opcional.
  • Sal al gusto.

Preparación paso a paso

Si tienes garbanzos crudos, te recomendamos dejarlos remojando por al menos 12 horas con agua, luego escúrrelos y ponlos a cocinar a fuego medio hasta que ablanden.

Una vez tiernos los garbanzos, los dejamos enfriar completamente antes de comenzar con la preparación.

Podemos acortarnos este paso usando las garbanzos enlatados que vienen ya cocidos. De ser así, solo deberemos lavarlos para retirar toda la espuma y escurrirlos.

Una vez que tenemos nuestros garbanzos cocidos, los colocamos en el vaso de la Thermomix junto a los demás ingredientes y programamos la velocidad progresivamente de 5 a 10 por 1 minuto.

Transcurrido el tiempo, verificaremos que tenga la consistencia deseada, si está muy espesa podemos agregar un chorrito de agua y repetir el proceso por 1 minuto más.

Luego pasa la crema al recipiente donde lo servirás y decora con alguno de los toppings que te mencionaremos.

hummus de garbanzos Thermomix

Un consejo

Si quieres que este hummus casero tenga una consistencia mucho más cremosa, te recomendamos pelar los garbanzos antes de procesarlos. Al eliminar la fibra de la cáscara, obtendrás como resultado una crema tersa y deliciosa para acompañar trozos de pan o verduras.

Toppings para el hummus de garbanzos en Thermomix

  • Opción 1: Coloca un chorrito de miel, algunas semillas de sésamo, un poco de granada y perejil picado.
  • Opción 2: Decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón dulce en polvo.

Preguntas frecuentes

¿Con qué puedes acompañar el hummus de garbanzos?

Resulta genial con pan de pita, bastones de pan, tostaditas, bastones de zanahoria, bastones de pepino, apio en tiras o cualquier vegetal que se te antoje. Incluso, puede ser el aderezo perfecto para prepararte un sándwich.

¿Puedo preparar hummus de garbanzos en Thermomix sin Tahine?

Sí, este ingrediente es opcional por lo que puedes preparar la receta sin él. No obstante, le da un toque realmente inigualable al hummus.

Como habrás visto, preparar este delicioso Dip no es nada complicado y menos, de la mano de tu Thermomix. Así que anímate a preparar esta receta y cuéntanos que topping te gustó más, a través de los comentarios.

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